Det är viktigt att välja rätt snitt. Det finns många styckningar av lax tillgängliga, såsom hel lax, biffar och filéer. Hellax är perfekt för att mata en stor grupp, medan biffar och filéer är perfekta för individuella portioner. Filéer används oftast i bakade laxrecept på grund av deras enhetliga tjocklek. Detta möjliggör konsekvent tillagning. När du väljer lax, välj en färsk, färgglad fisk med fast, rent luktande kött.

Därefter bör du överväga kryddor eller marinad för din lax. Lax passar bra till många örter, kryddor och såser. Populära alternativ inkluderar citron och dill, honung och senap, vitlök och ört och teriyaki. Krydda laxen med salt, svartpeppar och färsk citronsaft för en klassisk och enkel smak. Vill du ha en mer komplex smak, marinera laxen i en blandning gjord av sojasås med brunt socker, ingefära, vitlök och vitlök. Kom ihåg att marinera laxen i minst 30 minuter för att låta smakerna tränga in i fisken.

Det är viktigt att värma ugnen innan du börjar något bakat laxrecept. De flesta recept kräver en temperatur mellan 375 och 425 grader Fahrenheit. En högre temperatur ger en krispigare yttre yta, medan en låg temperatur ger en fuktigare och mjukare lax. tillagningstiden varierar också beroende på hur tjock laxen är.Som tumregel baka laxen vid 400°C för varje halv tum tjocklek.

Du har flera alternativ när det gäller att baka lax. Du kan baka lax direkt på en plåt bakplåtspapper, i en ugnsform, eller insvept i bakplåtspapper eller folie. Att baka laxen direkt på en bakplåt eller en form gör att värmen cirkulerar och skapar en krispigare utsida. Att linda in laxen i pergament eller folie skapar en ångande atmosfär som håller den fuktig och öm.

För att uppnå den perfekta bakade laxen måste du veta när din lax har nått sin ideala tillagningstemperatur. En gaffel är det enklaste sättet att testa för doneness. Laxen är gjord om den flingor lätt och är ogenomskinlig i mitten. Du kan också kontrollera den inre temperaturen med en kötttermometer. USDA rekommenderar en säker inre temperatur på 145 grader Fahrenheit.

Glöm inte sidorna. Bakad lax passar bra till en mängd olika sidor inklusive rostade grönsaker eller ris. Servera din bakade lax tillsammans med en sidosallad av quinoa och citronsmörsparris för en komplett måltid.

Att baka lax i ugnen kommer att göra den läcker och näringsrik. Du kan få en perfekt kokt lax genom att välja rätt skär fisk, krydda den ordentligt och baka den i ugnen vid rätt temperatur. Varför inte prova ett bakat laxrecept till nästa måltid. Du blir en mästare på att baka lax med lite övning.